Πίνακας περιεχομένων:

Μας Gear Guy's Foolproof Camp Kitchen Tips
Μας Gear Guy's Foolproof Camp Kitchen Tips
Anonim

Ένας οδηγός για να κυβερνήσετε το μαγειρείο το επόμενο Σαββατοκύριακο

Το να φτιάξετε ένα νόστιμο, πλούσιο γεύμα στο δάσος είναι ένας γρήγορος τρόπος για να γίνετε ήρωας σε ένα ταξίδι κατασκήνωσης. Το φαγητό έχει καλύτερη γεύση έξω και οι άνθρωποι είναι συνήθως πιο πεινασμένοι από το συνηθισμένο από μια μέρα δραστηριοτήτων. Προειδοποιήστε, ωστόσο: εάν δεν το κάνετε σωστά, μπορεί να είστε υπεύθυνοι για την πεινασμένη ομάδα σας - και τότε είστε ο κακός. Ευτυχώς, ο Gear Guy έχει την πλάτη σας. Έχω συγκεντρώσει το ακόλουθο primer για κουζίνες για κάμπινγκ αυτοκινήτων με βάση τα χρόνια που ήμουν διευθυντής μιας εταιρείας ράφτινγκ στο Whitewater. Έχω συμπεριλάβει επίσης συμβουλές από τις δεκάδες συνομιλίες που είχα με οδηγούς και εκπαιδευτικούς της άγριας φύσης για το θέμα όλα αυτά τα χρόνια.

Πριν φύγετε για κάμπινγκ

Κάνε μία λίστα

Μπορεί να φαίνεται προφανές, αλλά κρατώντας μια λίστα με όλα όσα θα χρειαστείτε για την κουζίνα της κατασκήνωσής σας, καθώς και όλα τα συστατικά που απαιτούνται για να μαγειρέψετε τα προγραμματισμένα γεύματά σας, θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα να ξεχάσετε κάτι. Ακόμα κι αν δεν είστε συνήθως δημιουργός λιστών, είναι μια πολύ καλή πρακτική να συνηθίσετε το κάμπινγκ. Το ποντάρισμα είναι υψηλότερο όταν μαγειρεύετε στο δάσος - εάν είστε στα ξυλάκια και ξεχάσετε το προπάνιο στο σπίτι, η ομάδα σας θα πεινάσει.

ιδρώστε τα μικρά πράγματα

Αν και μπορεί να είναι σπάνιο να ξεχνάμε μεγάλα αντικείμενα όπως ένα ψυγείο ή μια κουζίνα, έχω διαπιστώσει ότι τα μικρά πράγματα, όπως τα μαγειρικά λάδια, είναι τα αντικείμενα που αφήνονται πιο συχνά πίσω - και αυτά τείνουν να είναι σημαντικά όταν δημιουργείτε ένα απολαυστικό γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει στη λίστα σας τα συγκεκριμένα μαγειρικά λάδια και τα μπαχαρικά σας και επιβεβαιώστε ότι τα έχετε πριν φύγετε.

Think Used

Το κάμπινγκ αυτοκινήτων δεν είναι ο χώρος για μαγειρικά σκεύη από τιτάνιο υψηλής ποιότητας. Έχετε ένα πολυτονικό όχημα που φέρνει τον εξοπλισμό σας στο κάμπινγκ σας. τίποτα δεν χρειάζεται να είναι ελαφρύ. Τα ωραία μαγειρικά σκεύη έχουν την τάση να πέφτουν στα σκουπίδια όταν καθαρίζονται από τον προβολέα από ένα τροχόσπιτο με πολλές μπύρες. Φέρτε τις παλιές κατσαρόλες, τηγάνια και τα σκεύη που θέλετε να αποσύρετε από την κουζίνα σας ή πηγαίνετε να πάρετε μερικά από ένα μαγαζί.

Πώς να αποθηκεύσετε την κουζίνα σας στην κατασκήνωση

Εικόνα
Εικόνα

Έχετε έναν κάδο κουζίνας

Φυλάξτε ένα καθορισμένο κουτί κατασκήνωσης-κουζίνας που παραμένει γεμάτο όλο το χρόνο. Εάν αφήσετε έναν κάδο με γλάστρες για κάμπινγκ, τηγάνια, σκεύη και προμήθειες καθαρισμού κλειδωμένο και φορτωμένο (και ξέρετε πού είναι), δεν θα χρειαστεί να μαζέψετε όλα τα κομμάτια μαζί το βράδυ πριν από ένα ταξίδι. Για τις περισσότερες περιπέτειες για κάμπινγκ με αυτοκίνητο, οποιοσδήποτε κάδος Rubbermaid μπορεί να κάνει, αλλά αν σκοπεύετε να το πάρετε σε μια βάρκα (και αν μπορείτε να καταπιείτε την τιμή), βρήκα το LoadOut GoBox της Yeti εξαιρετικά χρήσιμο και ανθεκτικό.

Και ένα για ξηρά προϊόντα

Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα βάζοντας τα ξηρά προϊόντα σας σε ένα κουτί ή σακούλα παντοπωλείου, αλλά έχω διαπιστώσει ότι η τοποθέτησή τους σε έναν κάδο Rubbermaid (ιδανικά στο ίδιο μέγεθος με τον κάδο της κουζίνας σας) δημιουργεί ένα πιο τακτοποιημένο σύστημα που συσκευάζεται πιο εύκολα σε ένα όχημα και βοηθά να διασφαλιστεί ότι αντικείμενα όπως το ψωμί δεν θα μαλακώσουν. Η διατήρηση όλων των ξηρών προϊόντων σας σε ένα καθορισμένο σπίτι καθιστά επίσης λιγότερο πιθανό αυτά τα τρόφιμα να εξαπλωθούν σε όλο το κάμπινγκ και να ξεχαστούν, κάτι που συχνά οδηγεί σε προβλήματα με τα ζώα.

Και ένα Mini Bin

Έχοντας έναν μίνι κάδο (κάτι μικρότερο από ένα κουτί παπουτσιών) που βρίσκεται μέσα στον μεγαλύτερο κάδο Rubbermaid σας και είναι γεμάτος με μικρά απαραίτητα, όπως σαπούνι, μπαχαρικά και έναν αναπτήρα, θα σας γλιτώσει από κάθε είδους πονοκεφάλους στην κουζίνα του στρατοπέδου σας. Αυτά τα μικροαντικείμενα έχουν την τάση να καταπίνονται σε έναν μεγάλο κάδο και το ψάξιμο γύρω για έναν αναπτήρα στο σκοτάδι όταν πρέπει να ανάψετε φωτιά στο μαγείρεμα μπορεί να είναι εξοργιστικό.

Ρύθμιση της περιοχής μαγειρέματος

Πάρτε ένα τραπέζι

Μπορείτε να ισορροπήσετε ένα πιάτο στην αγκαλιά σας ή να σταθείτε για να φάτε, αλλά το να κόβετε λαχανικά στο έδαφος είναι απλά χάλια. Ένα Roll-a-Table καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στο αυτοκίνητό σας από τη σκηνή σας και σας επιτρέπει να ετοιμάζετε φαγητό σε μια άνετη στάση οπουδήποτε. Εάν ταιριάξετε το πρώτο με τραπεζομάντιλο και κερί, δημιουργείται επίσης ένας φανταστικός χώρος για να σερβίρετε φαγητό επίσης.

Κρατήστε το Camp σφιχτό

Η τοποθέτηση της περιοχής προετοιμασίας του φαγητού σας στη μία άκρη ενός κάμπινγκ και των ψυκτών στην άλλη θα οδηγήσει σε πολλές μετακινήσεις. Η ρύθμιση των χώρων προετοιμασίας, μαγειρέματος, καθαρισμού και αποθήκευσης κοντά ο ένας στον άλλο θα κάνει όλες αυτές τις εργασίες να εξελιχθούν ομαλά και γρήγορα, ώστε να έχετε περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε το φαγητό σας.

Κρατήστε το κοινωνικό

Το μαγείρεμα από μόνο του μοιάζει με τιμωρία. Ρυθμίστε την κουζίνα σας κοντά στην περιοχή όπου όλοι κάνουν παρέα, ώστε οι άνθρωποι που φτιάχνουν το φαγητό να μπορούν να συμμετέχουν στη συζήτηση και να αισθάνονται σαν μέλη της ομάδας.

Get Shady

Όταν φτάσετε στο κάμπινγκ σας, κρατήστε την καλύτερη απόχρωση για την κουζίνα σας. Δημιουργεί τα διπλά μπόνους του να κρατάς τους μάγειρες χαρούμενους στη ζέστη και επίσης να δίνεις στους ψύκτες σου μια ευκαιρία να κρατήσουν το κοτόπουλο κρύο σε ένα βάναυσα ζεστό ταξίδι κάμπινγκ.

Διατηρήστε το ψυγείο σας συντηρημένο

Εικόνα
Εικόνα

Αφήστε τους ψύκτες να κάνουν τη δουλειά τους

Οι ψύκτρες κάνουν εξαιρετικές καρέκλες σε ένα τσίμπημα, αλλά προτείνω ανεπιφύλακτα να μην βασίζεστε σε ένα ψυγείο ως χώρο εργασίας ή καρέκλα κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όλοι οι οδηγοί στην εταιρεία ράφτινγκ που εργαζόμουν για χρησιμοποιημένα ψυγεία ως καρέκλες, και το να ζητάω συνεχώς από τους ανθρώπους να σηκωθούν ήταν τεράστιο χάσιμο χρόνου. Μπορεί επίσης να είναι δελεαστικό να ετοιμάζετε φαγητό στην επίπεδη επιφάνεια ενός ψυγείου, κάτι που είναι άλλο ένα λάθος. Το να πρέπει να σταματήσετε αυτό που κάνετε κάθε φορά που κάποιος χρειάζεται να μπει στο ψυγείο, επιβραδύνει όλους.

Φτιάξτε τον δικό σας πάγο

Το να γεμίζετε μπουκάλια δύο λίτρων με νερό και να τα καταψύχετε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρήσετε το ψυγείο σας κρύο. Σας εξοικονομεί λίγη ζύμη, η έλλειψη στάσιμου νερού στο ψυγείο μειώνει την πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης των τροφίμων και όταν λιώσει, έχετε το μπόνους μερικών επιπλέον λίτρων κρύου, πόσιμου νερού.

Να είστε σε επαγρύπνηση έναντι της διασταυρούμενης μόλυνσης

Πάντα συγκλονίζομαι όταν βλέπω ανθρώπους που διατηρούν μια εξαιρετικά τακτοποιημένη κουζίνα στο σπίτι να αφήνουν ένα ψυγείο να γίνει αηδιαστικό σε ένα ταξίδι κάμπινγκ - ειδικά όταν πρόκειται για κρέας. Εάν έχετε ωμό κρέας που επιπλέει ανοιχτά στο ίδιο νερό με το μαρούλι, η κατανάλωση αυτού του μαρουλιού είναι σχεδόν τόσο πρόχειρη όσο η κατανάλωση του ωμού κρέατος. Σφραγίστε τα ωμά κρέατα σε δοχεία αποθήκευσης και βεβαιωθείτε ότι τα γαλακτοκομικά δεν μπαίνουν στο νερό.

Φέρτε πολλαπλούς ψύκτες

Δύο ψύκτες δεν θα είναι στον προϋπολογισμό όλων, αλλά αν έχετε την οικονομική δυνατότητα να έχετε ένα ψυγείο ποτών και ένα ξεχωριστό ψυγείο τροφίμων, αυτό είναι το ιδανικό. Όσο πιο συχνά ανοίγετε ένα ψυγείο, τόσο λιγότερο αποτελεσματικό είναι στο να διατηρεί το περιεχόμενό του κρύο. Και κανένα ψυγείο δεν ανοίγει και κλείνει περισσότερο από αυτό που περιέχει ποτά σε ένα κάμπινγκ. Θα αυξήσετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής του πάγου στο μπαούλο του φαγητού σας, εάν το κρατάτε κλειστό, εκτός από το να αρπάξετε από αυτό το φαγητό που χρειάζεστε την ώρα του γεύματος.

Προετοιμασία του φαγητού σας στην κατασκήνωση

Εικόνα
Εικόνα

Δροσίστε τα τζετ σας

Το κάμπινγκ δεν είναι το μέρος για να δοκιμάσετε αυτό το νέο πιάτο με στήθος κοτόπουλου με κάπαρη, που έχετε προσέξει. Το νόστιμο, υγιεινό φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί και να μαγειρευτεί απλά. Η κουζίνα της κατασκήνωσής σας είναι το μέρος για να το κάνετε πιο εύκολο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την τοποθεσία σας αντί να αγχώνεστε για την εκτέλεση οικογενειακών γευμάτων που απαιτούν χρόνο.

Pre-Prep

Εάν ψιλοκόψετε τα λαχανικά σας στην κουζίνα σας στο σπίτι και τα πετάξετε στο ψυγείο σας, αυτό είναι ένα λιγότερο έργο που θα πρέπει να αντιμετωπίσετε στο κάμπινγκ σας, ελευθερώνοντας περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε την ύπαιθρο.

Πλύνε τα χέρια σου

Το να αφήνεις τα μαλλιά σου να λαδώνουν και τις μασχάλες σου να βρωμάνε είναι μια από τις απολαύσεις του κάμπινγκ. Με κάθε τρόπο, μην κάνετε μπάνιο. Αλλά πλύνετε τα καταραμένα χέρια σας εάν ετοιμάζετε φαγητό για τον εαυτό σας ή τους άλλους. Είναι ένας φανταστικά εύκολος τρόπος για να αποτρέψετε τους ανθρώπους από το να αρρωστήσουν από το φαγητό της κατασκήνωσης.

Καθαρίζοντας τα όλα μετά

Φέρτε Bleach

Προτείνω ανεπιφύλακτα τη δημιουργία ενός σταθμού πλυντηρίου πιάτων που να έχει και κάδο καθαρισμού και ξεβγάλματος. Η ρίψη μιας χοάνης χλωρίνης στο τελευταίο θα μειώσει σημαντικά τα σφάλματα που μπορεί να κρέμονται σε πιάτα και σκεύη που πλένονται τυχαία από τον προβολέα.

Να είσαι τακτοποιημένος

Μετά από ένα μεγάλο δείπνο στο δάσος, που ενδεχομένως συνοδεύεται από μερικές μπύρες, είναι δελεαστικό να αφήσετε το χάος για λίγο - αλλά όχι. Να είστε πειθαρχημένοι για να καθαρίζετε τα πάντα και να τα βάζετε στη σωστή θέση μετά από κάθε γεύμα. Θα μειώσει την πιθανότητα να αφήσετε έξω τα παλιά φαγητά (που θα μπορούσε να μετατραπεί σε πανδαισία) και θα κάνει επίσης πιο εύκολο το πρωινό το επόμενο πρωί.

Πλύνετε το ξανά

Το να πλύνετε τα πιάτα που έχετε ήδη καθαρίσει μπορεί να είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε αφού επιστρέψετε στο σπίτι στο τέλος ενός μεγάλου Σαββατοκύριακου κατασκήνωσης, αλλά πραγματοποιήστε το. Το να πετάτε τα πιάτα και τα σκεύη σε ένα πλυντήριο πιάτων και να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς καθαρά πριν τα ξανασυσκευάσετε στο κουτί του στρατοπέδου σας, θα αντισταθμίσει τα στοιχήματά σας από το περίεργο κομμάτι λίπους που χαλάει και κάνει ολόκληρο τον κάδο σας αποτρόπαιο για το επόμενο ταξίδι σας.

(Αν θέλετε μια βαθύτερη κατάδυση στον καθαρισμό, δείτε εδώ.)

Συνιστάται: