Είναι ο Gary Taubes ο πιο αμφιλεγόμενος συγγραφέας διατροφής της Αμερικής;
Είναι ο Gary Taubes ο πιο αμφιλεγόμενος συγγραφέας διατροφής της Αμερικής;
Anonim

Την Τρίτη, ο Taubes, συγγραφέας των Καλών Θερμίδων, Κακών Θερμίδων και, πιο πρόσφατα, του Why We Get Fat, εμφανίστηκε στην εκπομπή του Dr. Oz, όπου οι δυο τους γλίτωναν την καλύτερη προσέγγιση για την απώλεια βάρους. Ο Taubes επιμένει ότι οι υδατάνθρακες μας κάνουν παχουλούς (για να μην αναφέρουμε άρρωστοι). Ο Oz λέει ότι είναι πάρα πολλές συνολικές θερμίδες και έλλειψη άσκησης. Στη συνέχεια, στον ιστότοπό του, ο Taubes προσπάθησε να εξηγήσει περαιτέρω τον εαυτό του, θυμώνοντας ότι οι παραγωγοί της σειράς «τον έπαιξαν σαν τον δεύτερο ερχομό του Άτκινς - μια περσόνα που η γυναίκα μου θέλει να αναφέρεται ως «παιδί με κρέας». Συνέχισε επισημαίνοντας πώς «ο Οζ έπαιξε τον ρόλο του Harvest King, εκθειάζοντας τις αρετές των φρούτων, των λαχανικών και των δημητριακών ολικής αλέσεως».

Ως ειλικρινής αντίπαλος του Δρ. Οζ, οι θεωρίες του Γκάρι Τάουμπς έρχονται σε αντίθεση με τις πιο ένθερμες πεποιθήσεις του Δρ. Σε αυτό το αποκλειστικό τμήμα του ιστού, ο Gary εξηγεί…

Ο Meat Boy, αν δεν το γνωρίζετε ήδη, είναι ένας βραβευμένος επιστημονικός συγγραφέας και αν δεν έχετε διαβάσει τα βιβλία του, σας τα προτείνουμε (Why We Get Fat, μια πιο σύντομη, λιγότερο πυκνή έκδοση του GCBC, θα μπορούσε να ήταν με τίτλο Καλές θερμίδες κακές θερμίδες για ανδρείκελα). Το πρόβλημα είναι ότι σχεδόν όλη η συζήτηση για την άσκηση γίνεται ως υποσημείωση. (Η σωματική δραστηριότητα έχει πολλά οφέλη, αλλά η απώλεια βάρους δεν είναι ένα από αυτά, υποστηρίζει ο Taubes.) Αυτό μπορεί να προκαλέσει λίγο σύγχυση στους ανθρώπους που ενδιαφέρονται να αλλάξουν τη διατροφή τους για άλλους λόγους εκτός από την αυστηρή απώλεια βάρους.

Η «ανοχή» στους υδατάνθρακες, δηλαδή το πόσο σοβαρά θα σας κάνει να αυξήσετε το βάρος σας, θα διαφέρει, δραματικά κατά καιρούς, από άτομο σε άτομο. Επηρεάζεται επίσης από το επίπεδο δραστηριότητας. Πώς να καταλάβετε τι είναι καλύτερο για εσάς, είτε προπονείστε δύο ώρες την εβδομάδα είτε 12; Μας αρέσουν οι οδηγίες που παρέχονται από τους φίλους μας στο Training Peaks. Είμαστε θετικοί στην άσκηση για να βοηθήσουμε στη διαχείριση βάρους, αλλά διαβάστε τα βιβλία του Meat Boy. Είναι προκλητικά, αλλά διαφωτιστικά, σίγουρα.

-Νικ Χάιλ

Συνιστάται: